Ganoderma es un alimento funcional con propiedades antioxidantes, inmunomoduladoras y protectoras, útil en el manejo de enfermedades como la obesidad y el cáncer. Su extracto se incorpora en alimentos para potenciar sus beneficios nutricionales (Delgado et al., 2023; Wang et al., 2020; Pazzi, 2016).